Kako shranjujemo črni čaj? （2）

Črni čajje treba hraniti ločeno od vlage in visoke temperature ter ga ne shranjujte skupaj z detergenti, da ohranite čaj čist. Najbolje je, da čajne liste hranite v pločevinkah za čaj in jih prestavite v temen in suh prostor. Najbolje je, da čajne liste spijemo čim prej po odprtju, sicer se okus in aroma izgubita. Kako dobro shraniti črni čaj?

1. Shranjeno v embalažnih vrečkah: najprej zavijteČrni čajliste s čistim belim papirjem brez vonja, nato ovijte kos kraft papirja in ga dajte v neporozno plastično vrečko za živila, nežno stisnite in iztisnite zrak v vrečah, nato pa s tanko mehko vrv zavežite iz ust vrečke vzemite plastično vrečko za hrano, jo položite na zunanjo stran prve vrečke, jo nežno stisnite, iztisnite zrak v vrečki in zavežite ustje vrečke z vrvjo; končno ga dajte v suh, nepredušen železni valj brez vonja.
2. Shranjeno pri nizki temperaturi: Metoda je enaka kot "metoda shranjevanja vrečk za hrano", nato pa jo položiteČrni čajlistov v vrečki tesno v hladilnikih. Notranjo temperaturo je mogoče nadzorovati pod 5 stopinj Celzija in jo je mogoče hraniti več kot eno leto. Ta način je še posebej primeren za shranjevanje znanega čaja in jasminovega čaja, vendar je treba preprečiti, da bi se čaj zmočil.
3. Shranjeno v zaprti z ogljem: za shranjevanje uporabite lastnosti oglja, ki izjemno absorbira vlagoČrni čajlisti. Najprej zakurite oglje, nato pa ga takoj pokrijte z žarom ali železnim loncem, da ga pogasite. Po sušenju oglje ovijte s čisto krpo in ga položite na sredino čajnika. Oglje v rezervoarju je treba pravočasno zamenjati glede na situacijo Hu Chao.