Koristne sestavine v čaju

1. Polifenoli čaja so najbolj zastopane topne sestavine včaj, in so tudi najpomembnejše snovi za čaj, ki vpliva na zdravje. Najbolj tipičen predstavnik je katehin (fenol), ki deluje antioksidativno, protivnetno in srčno-žilno. Ima številne funkcije, kot so pojavnost bolezni, zniževanje lipidov v krvi, zmanjševanje tvorbe telesne maščobe, antibakterijsko in spreminjanje ekologije črevesne flore. Študije so pokazale, da po pitju skodelicečajza pol ure se antioksidativna zmogljivost v krvi poveča za 41 % do 48 %, na visoki ravni pa lahko traja tudi uro in pol.
2. Pigmenti čaja večinoma vključujejo klorofil, β-karoten itd., ki lahko upočasnijo staranje in lepoto.
3. Teanin lahko izboljša delovanje možganov, izboljša spomin in sposobnost učenja. Preventivno deluje na Alzheimerjevo bolezen, Parkinsonovo bolezen in avtonomno disfunkcijo.
4. Polisaharid čaja je neke vrste kompleksna mešanica. Polisaharidi čaja delujejo proti sevanju, povečujejo število belih krvnih celic, izboljšujejo imuniteto in znižujejo krvni sladkor.
5. Vsebnost γ-aminomaslene kisline v naravnemčajlistov ni veliko, vendar se vsebnost čajnih listov po predelavi močno poveča. Glavni učinek γ-aminobutirne kisline je razširiti krvne žile za znižanje krvnega tlaka, zato lahko pomaga pri zdravljenju hipertenzije. Prav tako lahko izboljša možgansko cirkulacijo in poveča presnovno sposobnost možganskih celic, kar je v pomoč pri rehabilitaciji možganske kapi (možganske kapi), posledic cerebralne arterioskleroze itd.

6. Raziskovalna skupina z univerze Nagoya na Japonskem je nedavno odkrila, da je pirolokinolin kinon včajima učinek na upočasnitev staranja in podaljševanje življenja. Pirolokinolin kinon so odkrili okoli leta 1970, kasnejše študije pa so pokazale, da ima antioksidativne in nevroprotektivne učinke, zato se pogosto uporablja v izdelkih za zdravstveno nego in kozmetiki.